大人のおいしい暮らし

 おとなのおいしい季節

日本ではそれぞれの地方によって四季折々にさまざまな水産物が収穫され、それぞれの季節に魚を美味しくいただくことができます。魚の旬は、収穫される場所でいろいろな違いがあり、それぞれの地方によって多種多彩な調理法や調味料があります。

おいしい季節

• おいしい魚
• おいしい野菜
• おいしい肉
• おいしい果物
• おいしいお米
• おいしい穀物

最近、暗い話題が多いのですが、それでも日本のおいしい季節は健在です。アクティブシニアの方たちが日本のおいしい季節を忘れないがぎり日本の食文化は安泰です。日本の経済成長だけでなく古くから伝えられてきた日本の食文化の発展にもアクティブシニアの方たちは時代の要の存在です。

 季節のおいしい食べ方

日本では、季節を通してさまざまな食品をおいしくいただくことができます。季節と食べ物は密接な関わりがあります。私たちは食べ物から栄養素を吸収していますが、同時に季節のエネルギーも摂取しているのです。春、夏、秋、冬にはそれぞれエネルギーの状態に違いがあります。旬の食品を食べることは、季節のエネルギーを食べていることになるのです。

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